【行业动态】随州市打造国家优势香菇产业集群

　　每年种植香菇3亿棒，常年30万人从事香菇产业，全产业链产值达300亿元，出口额稳居全省第一，全市香菇及其制品出口额占全国的30%。

　　全国现代香菇产业起源地，全国最大的香菇菌种生产基地，香菇种植规模和产量居全国之首，全国重要的香菇加工出口基地，全国第二大香菇集散地。

　　一串数字，一系列“全国之最”，是一朵菇的荣耀，是“中国香菇之乡”随州的答卷。

　　40多年发展，随州香&菇产业已形成集菌种繁育、标准化种植、精深加工、内外贸易、机械制造等于一体的全产业链高质量发展格局。

　　一朵香菇

　　撑起30万菇农的勤劳致富梦

　　随州香&菇产业的故事，便要从这个曾经“三里一道岗、连年闹饥荒”的三里岗镇讲起。

　　随州位于“北纬30度”区域，四季分明，日照充足，雨量充沛，昼夜温差大，孕育了适宜香菇生长的丰沃土壤。大洪山东麓的三里岗镇，更是“天然养菇场”。

　　1978年，华中农业大学一位名叫杨新美的教授，在三里岗镇杨家棚村成功试种椴木香菇。1980年，该村靠种植香菇人均纯收入过千元，穷山村一跃成全市首富村，声名远播。

　　很快，如星星之火燎原，以三里岗镇为中心，香菇种植逐渐在全市遍地开花，为随州群众打开了一条致富路。

　　在三里岗镇吉祥寺村，90%的村民从事香菇产业，90%的收入来自于香菇产业。

　　“香菇每袋投入4元多，刨去成本每袋可赚10元左右。”吉祥寺村党支部书记张国勇介绍。

　　“种香菇不是一件简单的事，光照、温湿度都十分讲究。以前种菇，制棒、点菌、采摘、烘烤等各环节，都十分缠人、累人。”市食用菌协会会长许景闻说。

　　随州的广袤大地上，勤劳的菇农边种边摸索，种植技术逐渐成熟，种植规模逐步扩大。

　　目前，随州已形成随南洪山、三里岗，随北草店、殷店、高城，广水吴店、郝店、蔡河3条香菇产业走廊。截至去年底，全市种植香菇3.21亿袋，干香菇总产量达7.6万吨，香菇产业从业人员约30万人。

　　40多年发展，随州已成为全国四大香菇主产区之一，香菇种植规模、产量远高于国内其他主产区。

　　一链产业

　　成就百亿价值的区域公用品&牌

　　适宜的地理气候、精心的选种培育，随州香&菇因花纹如刻、颜色洁白、肉质醇厚、香味浓郁而闻名，先后获得“国家农产品地理标志”认证和“地理标志证明商标”注册，首批入选“全国农产品区域公用品&牌目录”，是2022中国香菇区域品&牌价值榜单和中国食用菌区域品&牌价值榜单两个榜单中唯一价值超百亿元的品&牌。目前“随州香&菇”区域品&牌价值达到110.85亿元。

　　链式发展，成就了随州香&菇产业的行业领军之势。

　　菌种是食用菌的“芯片”。在数十年的种植实践中，一批爱钻研的菇农、大学毕业后返乡的“菇二代”，积极探索菌种生产，加强与科研院所合作，深入推进新品种研发。

　　目前，全市有83家规模菌种生产企业，年产菌种量在全省占比六成。除满足本地市场,随州产菌种还远销湖北十堰、襄阳和云南、贵州等30多个省市。随州成为了全国最大的香菇菌种生产基地。

　　立足初加工，拓展精深加工，全市现有食用菌加工企业185家，其中农业产业化国家重点龙头企业2家、省级重点龙头企业14家。

　　随着智能化、标准化生产需要，食用菌机械需求扩大。我市自2010年进入食用菌机械制造发展的高峰期，全市现有26家食用菌专用机械生产企业，涵盖香菇种植、初加工等各环节。在湖北扶星农业机械公司，从装扎机、烘干机到灭菌柜全系列产品，客户可“一站式”采购。

　　如今，随州香&菇产业形成了集菌种繁育、标准化种植、精深加工、内外贸易、机械制造、品&牌培育、技术服务等于一体的全产业链高质量发展格局，全产业链产值突破300亿元。

　　近年来，我市先后制定“随州香&菇产业基地建设实施方案”“香菇十条”“若干措施”等政策，创新开展“香菇产业集群贷”，着力推动香菇全产业链发展。

　　湖北省委省政府明确提出：支持“随州香&菇”培育成国家级品&牌，打造湖北香菇优势特色产业集群。

　　一路转型

　　续写“中国香菇之乡”的传奇

　　在随县洪山镇寺山居委会香菇种植基地，智能大棚颇为壮观。“拿出手机，就能自动控制香菇大棚内的喷水、通风、补光，方便多了。”基地负责人高桂宝介绍。

　　菇棚管理，以前全靠人力，如今拿出手机一键掌控。

　　随州香&菇产业发展的具体路径，因时而变、因势而变。

　　上世纪90年代末，为保护生态资源，随州香&菇生产由段木栽培改为袋料种植。自2018年开始，大力推广“集中制棒、分散出菇”模式，提高品质保证，推进规模化生产。

　　近年来，我市香菇种植向标准化、智能化方向转型。炎顺、塔儿山等90多家香菇生产企业建成智能化生产基地，全市种植香菇10万袋以上的基地超过110个。

　　“龙头企业+乡村合作公司(合作社)+农户”的发展模式，则为农民增收、集体增富、乡村振兴带来强劲动能。

　　“荆楚优品”目录企业——品源(随州)现代农业发展有限公司是农业产业化国家重点龙头企业。在公司自动化生产线上，一罐罐包装精美的香菇酱、香菇辣酱有序下线，等待运往天南海北的餐桌。

　　品源公司原本以干香菇生产销售为主，2016年开始精深加工生产的“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇酱、香菇辣酱迅速打开海内外市场。产品升级，企业竞争力提升。今年上半年，该公司已实现出口8.3亿元、内销1.15亿元。

　　作为随州香&菇产业老牌龙头企业、“荆楚优品”目录企业——湖北裕国菇业股份有限公司近年来推出即食香菇、香菇调料、香菇提取液、香菇饮品等8大系列、近100种产品，畅销海外30余个国家和地区。

　　龙头企业引领，随州香&菇产业实现了由初加工向精深加工、以外贸为主向“双循环”发展的升级。

　　原木童农业、万佳食品、山之珍食品、合泰食品等企业研发的香菇酱、香菇浓缩汁、香菇风味食品、香菇多糖口服液、香菇脆等精深加工产品，俏销国际国内两个市场。目前，这些香菇精深加工产品在全市食用菌出口中占比达80%，远超国内同类地区。

　　在全球经济复杂多变形势下，“随州香&菇”持续转型升级，在“双循环”中逆势飞扬，续写菇乡传奇。